水花生（Alternanthera philoxeroides），又称空心莲子草、喜旱莲子草、革命草。 苋科，莲子草属。挺水植物，水生或湿生多年生宿根性草本。 因其叶与花生叶相似而得名。

于2002年11月4日 被中华人民共和国生态环境部列为：中国外来入侵物种名单。外来物种入侵是造成生物多样性下降的直接原因之一，严重危害到我国的生态坏境。

• 中文学名:空心莲子草

• 别称:水花生

• 界:植物界

• 门:被子植物门

• 目:石竹目

水花生（Alternanthera philoxeroides），茎长可达1.5～2.5米，其基部在水中匐生蔓延，黄鳝就是栖息于水花生在水中匐生蔓延、纵模交错的水下茎中，水花生是养鳝中的首选水草。 水花生原产于南美洲，我国长江流域各省水沟、水塘、湖泊均有野生。在中国南方是一种重要的水生饲草、绿肥兼用作物。根白色稍带红色。茎圆形，中空，叶对生，长卵形。一般用茎蔓进行无性繁殖，并适量施肥和防治害虫。通常用鲜草制堆肥、沤肥或翻入土中。又可作牲畜饲料。生命力强，极易蔓延而成为农田恶性杂草或河道障碍物。

水花生适应性强，喜湿耐寒，适应性强，抗寒能力也超过水葫芦和水雍菜等水生植物，能自然越冬，气温上升到10℃时即可萌芽生长，最适气温为22~32℃。5℃以下时水上部分枯萎，但水下茎仍能保留在水下不萎缩。养鳝中，将成团的水花生放入池中，其水下茎节上的须根能吸取水中营养盐类而生长，一般放养水花生的面积可为池面积的30%~50%。对鳝池水花生的管理，当发现水花生生命力减退，有萎缩现象时，可将池中水花生捞出，换入生命强的水沟生长的水花生。置换时，池内水花生中会藏有黄鳝，应将水花生捞至池边翻动，让黄鳝自行爬入池中。